AGRITURISMO CIOILONGHI - LOGO
Chiamate oggi lo+39 0183 38470 per una prenotazione

L'Agriturismo

Un soggiorno indimenticabile insieme agli animali a Montegrosso Pian Latte

Per tutti coloro che voglio tuffarsi con entusiasmo nel mondo agricolo della splendida tradizione alpina, 
tanto antica quanto sconosciuta, 
l'Agriturismo Cioilonghi è indubbiamente il luogo ideale per una visita o presso cui soggiornare.
Dotato di rigogliosi campi sterminati e di una Fattoria Didattica che permette anche alle scuole di assistere a lezioni esplicative che forniscono un esaustivo spaccato della vita rurale, l'attività di Donatella ed Elisa è perfetta 
per consumare un pasto semplice e genuino tipico della zona 
oppure per trascorrere qualche notte nelle pittoresche camere messe a disposizione presso l'agriturismo.

La tradizione e i suoi sapori

Per condurre gli ospiti dell'azienda agricola in un viaggio alla riscoperta degli indimenticabili sapori rustici che profumano di campagne, montagne e campi coltivati, Donatella mette a disposizione tutte le sue abilità culinarie presso il ristorante dell'agriturismo.
La cucina della titolare è bianca come le patate, i cavoli, i porri, le rape, la farina, il latte ed i formaggi; ma è anche aromatica poiché ricca di sapori mai dimenticati provenienti da una civiltà antica e radicata come quella delle Malghe, che ha trasmesso meticolosamente tutta l'essenza della tradizione di generazione in generazione.
Tra i piatti proposti dal ristorante dell'agriturismo, tutti preparati con ingredienti di produzione propria, segnaliamo:
Gli antipasti
  • Pan fritto
  • Tagliere di salumi
  • Toma delle nostre capre con gelatina di lavanda, fragola, kiwi, rosa ed Ormeasco
  • Primo sale di capra con erbe di montagna
  • Ricotta di capra al forno
  • Flan di verdure (zucca gialla, cavolfiore, porro) con fonduta o besciamella allo zafferano
  • Friscioi di ortica e cipolla
  • Torta di patate cotte o crude
  • Patate e ajé
  • Gran pistau (il nostro grano rotto e bollito in pentola per poi essere saltato in padella con il porro)
  • Barbagiuài

I primi piatti:
  • Raviore di Montegrosso
  • Turle di patate e menta
  • Bastardùi con sugo di porri
  • Sugéli o Streppa e caccia là con sugo di brusso
  • I nostri secondi
  • Coniglio al vino Ormeasco
  • Gallina Cioi Longhi
  • Capretto
  • Cima arrosto
  • Lonza di maiale al vino Ormeasco con salsa di mele
I contorni composti da verdure di stagione, polenta realizzata con mais prodotto artigianalmente con l'ausilio dell'antico mulino ad acqua di Mendatica;

I dolci della casa:
  • Panna cotta di latte di capra con salsa di lampone, more, castagne, nocciole e crema pasticcera
  • Dolce di castagne
  • Gelato con il latte di capra
  • Sciumette
  • Coppette di cioccolato e cachi o pesche di vigna
  • Tiramisù alla ricotta di capra

E altri prodotti tipici quali il cino Ormeasco delle nostre vigne, per poi proseguire con caffè, digestivi e liquori di produzione propria per chiudere in bellezza.
Presso il ristorante è anche possibile godere del menù degustazione, che prevede 8 antipasti, 2 primi, 2 secondi con contorno, 2 dolci e bevande incluse a soli 23,00 € a persona.

Le attività della fattoria

La fattoria dell'Agriturismo Cioilonghi è un luogo di estremo fermento presso cui si concentrano la maggior parte delle attività dell'azienda.
In primo luogo, è disponibile l'attività didattica aperta tutto l'anno ideale anche per le scuole grazie alla possibilità di ospitare fino a 25 ragazzi, la quale prevede lezioni sulla produzione di formaggio e alcuni laboratori a tema culinario come "Laboratorio del pane: dalla semina alla molitura" e ancora "La Cucina Bianca: oggi cucino io!".
Inoltre è possibile partecipare ad altre attività guidate quali la raccolta delle castagne, l'essiccatoio, la raccolta del fieno con gli antichi fasci, i beriun e la visita della scala e dell'azienda. 
Per quanto riguarda i dati tecnici, il costo è di € 4,00 a persona per una visita di mezza giornata, € 8,00 per una giornata intera e € 15,00 se si desidera includere il pranzo. 
Per usufruire dei moduli sopra descritti, a cui è possibile partecipare anche scegliendone due o tre durante la stessa visita, è consigliabile munirsi di abbigliamenti pratici e sportivi e prenotare preventivamente richiedendo tutte le informazioni necessarie sullo svolgimento e la tipologia dell'attività a cui si intende partecipare.
Venite a trovarci a Montegrosso Pian Latte in Via Ai Prati 45 per salutare l'Asina Genò!
Share by: